认识食物过敏原

价格
320 新加坡元
[需缴纳 8%的消费税]

时长
0.5 天

语言
英语

代码
FS-11021

与会者

任何渴望了解更多信息的人、食品安全管理体系指定内部审核员、质量经理、管理代表、部门经理/参与食品安全操作和流程的关键人员

通过 4 小时的培训,您可以了解食物过敏和食物不耐受之间的区别,识别 8 种常见的食物过敏原,并解释食物过敏原建议。该培训是根据新加坡食品局有关食物过敏原的网站和最佳行业实践开发的。

可下载资源

课程内容

  • 食物过敏与食物不耐受的区别
  • 食物过敏或不耐受反应的症状
  • 根据新加坡食品局,已知可导致过敏症的食品和成分
  • 8 种常见食物过敏原的食物和配料示例
  • 在食品标签上声明已知会导致过敏的食品和配料的方法
  • 解读食品标签上过敏原建议和声明的案例研究
  • 食品过敏原管理计划,将交叉污染的风险降至最低

评估与认证

学员参加课程结束时的 MCQ 评估。

证书将颁发给参与者,前提是他们已经参加了课程并成功完成了评估。

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